자색당근 효능 어디 좋을까

오늘 알아볼 채소는요. 

고산지대에 척박한 곳에서 자라는 야생종으로 

10세기부터 아프가니스탄, 파키스탄, 이란 등에서 

재배되었어요. 

크기는 약 10~20cm정도되면서

우리나라는 경기 남부지역에서 조로 재배한다고 하네요. 

 

자색을 띄게 한느 천연색소인 안토시아닌의 

성분은 항암작용, 노화방지 등의 효과가 있다고 해요

그리고 콜레스테롤도 낮춰준다고 하는데 

더 자세히 알아보도록해요. 

먼저 노화방지

 

자색당근의 자줏빛을 내는 안토시아닌 성분은 

일반 당근에 비해 20배가량 많이 함유되어 있다고 해요

그리고 이렇게 풍부한 

안토시아닌 성분은 노화를 촉진하고

세포의 산화를 발생시키는 활성산소를 

제거하는 효과가 있다고 하는데요

 

항산화 작용에 뛰어난 효과가 있어

노화를 지연하고 방지하는데 이로운 작용을 한다고

해요. 

 

눈 건강을 증진시켜줘요

 

자색당근 효능 중에는 눈 건강을 증진시키는 것인데요

 

눈 건강에 이로운 작용을 하는 비타민 a가 다량 함유되고

망막에 존재하며 붉은빛을 감지하는 

단백질인 로돕신의 재생을 촉진한다고 알려져 있어요. 

또한 시력을 보호해주고 눈 건강을 증진시키고

백내장과 같은 눈 질환자들을 예방하는 데에 좋은

작용을 한다고 하네요. 

 

염증을 억제해줘요

 

항염작용으로 각종 질병의 요인인 염증을

억제하고 제거하는데 뛰어난 효과가 있다고 해요

 

특히 자색당근은 대장 내 염증의 발생을 억제하고

대장이 붓는 증상을 억제해 염증으로 인해 

발생하는 각종 장 질환들을 예방해준다고 해요. 

당근들에는 

베타카로틴은 체내에 흡수되면 비타민 a로 전환되면서

항산화 작용 노화방지에 도움을 주고요

 

주홍빛이 선명할수록 좋은 영양소가 더욱 풍부하다고 해요

 

자색당근은 항산화 성분인 폴 레페 놀과

플라보노이드가 굉장히 풍부하고

보랏빛을 띠는 안토시아닌은 

무려 30배 이상 함유되고요

 

활성산소 생성을 억제하는 효과도 있어요

 

비슷한 것으로는 

비트가 있는데요. 

 

빨간 무라고도 불리는 비트는 아삭한 식감과

풍부한 영양소를 함유하고 있고요

특유의 붉은색으로 샐러드를 비롯해

다양한 요리에 사용되고

베타인이라는 성분으로 세포 손상을 억제하고

항산화 작용을 해서 해 암 예방과 

염증 완화 효과가 있다고 하네요.

 

혈관 청소부라는 별명을 얻은 채소로써 혈관 내

노폐물을 배출하는 칼륨이 풍부해서

원활한 혈액순환에 도움이 되고요. 

또 레드비트 효능의 베타인과 질산염은 

혈관벽에 들러붙은 혈전을 

녹이고 혈관을 확장해서 

혈압을 낮추는 데도 효과적이라고 해요

 

레드비트는 파프리카, 브로콜리

샐러리와 함께 대표적인 서양 

4대 체소로 칼륨 식이섬유 비타민 등이

풍부하게 함유되어 있다고 해요

 

그래서 만병통치약으로 통했고

오늘날까지도 고혈압, 빈혈, 변비 개선, 

다이어트 등 다양한 효능이 있는 것으로 

알려져 있어요. 

 

현대인들의 올바르지 못한 식습관이나 스트레스, 노화

등으로 노화가 혈관에도 오는데요 

이런 노화가 오면 

당요 고혈압 심뇌혈관 병이 걸릴 수도 있으니 

주의해야 되겠어요.